¿Chocolate para las mates?

Científicos ingleses afirman que uno de los componentes del cacao incrementa la capacidad de cálculo

El chocolate está bueno y es bueno. Sobre todo si es negro. Se ha dicho que tiene propiedades anticancerígenas, que es cardioprotector y que incluso podría
actuar como el ácido acetilsalicílico, o sea, la aspirina. Siempre que se consuma con moderación, por supuesto.
Ahora, además, un estudio británico presentado en la conferencia anual de la Sociedad Británica de Psicología, celebrada en Brighton, avanza que también es
útil para las matemáticas. O mejor dicho, la aritmética. En cierta forma.
Según asegura David Kennedy, científico de la Universidad de Northumbria (Newcastle) coautor del informe, los flavonoles (antioxidantes) que contiene el
cacao incrementan el riego sanguíneo en el cerebro, lo que permitiría a los sujetos que lo consumen efectuar cálculos de forma más rápida.
Para llegar a tan matemática conclusión, Kennedy y su equipo pidieron a un grupo de 30 voluntarios que contaran hacia atrás de tres en tres desde un número
al azar entre 800 y 999 generado por ordenador. Los que consumieron una bebida caliente con cacao soluble antes de efectuar la operación lo hicieron mejor
que los demás.
Luego, complicaron algo más el experimento y les pidieron a los participantes que hicieran el mismo cálculo pero de siete en siete, pero el resultado ya no
fue tan bueno. Ni siquiera con el chocolate. Y es que, al parecer, la tarea es más compleja e implica otra parte del cerebro.
Lo que sí notaron en ambos casos es que los voluntarios que se bebieron el chocolate caliente experimentaban menos cansancio mental que los demás, incluso
después de estar contando durante más de una hora.
La dosis de flavonoles que utilizaron para el experimento chocolatero era de 500 mg, que son más o menos los que contiene una tableta de 100 gramos. Una
cantidad demasiado golosa para incluirla en la dieta diaria.
Para subsanar el inconveniente, Kennedy ya está pensando en hacer nuevos estudios con cantidades más modestas porque para él está claro que "los
flavonoles protegen contra el declive de las funciones cognitivas"... aunque no hagan milagros con las matemáticas.

La Vanguardia, 15 de Abril de 2009

GENTE Y TV
Anna Solana